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  • AutorenbildRalph Larouette

Auf einem Bauernmarkt in Groß Borstel...

...erblickte ich den Schlegel eines Truthuhns. Und ich griff zu! Gestern Abend gönnte ich der Keule 90 Minuten bei 200° in meinem Ofen, vorher verwöhnte ich sie noch mit einer Kräuter-Olivenöl-Massage und Pimentón de la Vera Puder picante, dem geräucherten spanischem Paprikapulver. Die in etwas Zucker gebackenen Teltower Rübchen und der gehaltvolle kleinblättrige Feldsalat, das passte gut dazu.




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