von stolzen Hühnern vom Vogelfängerhof: Das Sinnbild für "freilaufend": Auf nahezu unbergrenzter Fläche unter Obstbäumen, alles Demeter, prächtige, stolze Hühner. Normal Bio ist dagegen garnix. Und schmecken tun sie, die Eier als auch die Hühner, die sie legen. Manche Eier haben sogar 2 Dotter. Als Spiegeleier brate ich sie in Butter, bestreue sie mit dem grauen groben Meersalz aus der Bretagne und mahle etwas Pfeffer drüber. Da schmeckt sogar das Ketchup dazu...
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